Red Fruits Cheesecake

INGRÉDIENTS : fromage frais 64% [fromage à pâte molle 45% (lait, crème de lait, sel, épaississants : alginate de sodium, farine de graines de caroube, carraghénane), crème (lait, émulsifiants : mono- et diglycérides d'acides gras, stabilisant : alginate de sodium), sucre, gélatine], chapelure de biscuits 18% (farine de blé, beurre (lait), sucre, jaune d'oeuf pasteurisé cat.A, écorces de citron et d'orange râpées, arôme), compote de baies 18% [fruits 70% (mûres, myrtilles, framboises, groseilles, fraises), sucre, eau, amidon modifié, acidifiant : acide citrique, arôme, conservateur : sorbate de potassium].